Juodasis Šokoladas
Nicaragua Chuno Clásico
- Kilmės šalis
- Nicaragua El Cúa-Bocay, Tuma La Dalia
- Porūšis
- Trinitario
- Sudėtis
- kakavos pupelės, kakavos sviestas, cukranendrių cukrus.
- Skonio natos
- Riešutai, prieskoniai, citrusiniai vaisiai, alyvuogės
- Apdorojimo būdas
- Fermentuota medinėse dėžese 6 d., džiovinta 7d.
- Galimi kakavos kiekio variantai
- 75% (galimi ir kiti variantai)
- Auginta kartu su
- Auginta kartu su kukurūzais, kava, bananais.
Aprašymas
Nikaragva dėl nesuskaičiuojamų ugnikalnių, kurių dauguma vis dar aktyvūs, taip pat dėl ežerų, upių ir lagūnų vadinama "Ežerų ir ugnikalnių šalimi". Vulkaninės kilmės dirvožemyje užauginamos nuostabios skonių paletės kakava. Chuno tai klasikinio skonio pupelės pasižyminčios subalansuotu rūgštelės skoniu bei alyvuogių ir citrinų natomis.